De la structure des entités aux propriétés physiques de la matière
   
 
 

Modèle éclaté de la cafeine (avec ChemScketch)

Comment expliquer la solubilité de la caféine dans l'eau et comment est décaféiné un café ?

De la structure à la polarité d’une entitée

Schéma de Lewis d’une molécule, d’un ion mono ou polyatomique. . . . Lacune électronique à partir du tableau périodique : O2, H2, N2, H2O, CO2, NH3, CH4, HCl, H+, H3O+, Na+, NH4+, Cl-, OH- .. . . . .

Rappels de 2nd : Structures des entités (AD).01, 02, 03 . . . (en solo sauf pour les exemples H2O , HO- et H3O+ repris ensemble)

Géométrie des entités (détermination du nombre de densités électroniques , du nombre de liaisons et de doublets non liants). Interpréter la géométrie des densités électroniques autour d'un atome à partir du schéma de Lewis d’une entité.

Structures entités Prévoir la géométrie autour d'un atome (AD 04) Modèles moléculaires, Cram avec Ruffle Voir aussi ... simulation avec tablette : PhET : molecule shapes (real molecules) et Scribmol

  
 

Différence d'électronégativité (entre 2 atomes liés)

ElectroNégativité (EN) (Cliquez sur tableau)

Polarisation de liaison covalente et création possible d'un dipôle électrique permanent en fonction de la structure géométrique

(polarisation, dipôle électrique permanent)

  
 

Evolution (de l'EN) dans le tableau périodique : Déterminer le caractère polarisé d’une liaison à partir du calcul de la différence d’électronégativité des atomes liés (utilisation de tables de données pour prévision)

Structures des entités (AD 05)

 
 

Essentiel : (à vous de le proposer...) - De la structure à la polarisation d'une liaison dans une molécule

eprofs : Configurat° électronique, shéma de Lewis (présentat° des doublets d'électrons non liants), ElectroNégativité, polarisat° d'une liaison + QCM Electronégativité

 
 

.Déterminer le caractère polaire ou apolaire d’une entité moléculaire à partir de sa géométrie et de la polarisation de ses liaisons ... . .(AD 02) Exos (02) 1er exercice

  
 

Essentiel : (à vous de le proposer...) De la polarisation de certaines liaisons dans une molécule à la polarité d'une partie de la molécule

eprofs : Polarité d'une partie de molécule ? Partie polaire ou apolaire ? + QCM Polarité des molécules

  
  Suite : Interaction et solubilité Interaction entre molécules ou entre ions et molécules (de solvant)  
  Approfondissement, applications : utilisation de la polarité de molécules pour "cuire" les aliments dans un four à micro-ondes, pour obtenir des vêtements "anti-tâches / / Act proposées par Mr Delande et Lesage